Кейс · HoReCa
W-CAFE — система учёта для общепита
Зал, кухня и офис руководителя — в одной системе. Цифровое управление кафе: заказы со смартфона официанта и POS-терминала, продажи, себестоимость, расходы и зарплата в одной системе.
Листайте — заказ пройдёт путь от столика до отчёта руководителя
Смена в прямом эфире
Каждое событие смены сразу попадает в систему — от нового заказа до списания на складе
- Отрасль
- Общественное питание
- Статус
- В продакшене
- Продукт
- POS + приложение официанта + админ-панель
- Платформы
- Смартфон · POS-терминал · Web
- Роль
- Дизайн и разработка под ключ
Задача
Кафе нужна была единая система: принимать заказы со смартфона официанта и общего POS-терминала, мгновенно передавать их в работу и вести полный управленческий учёт — от себестоимости блюд до зарплаты сотрудников.
Решение
Разработали W-CAFE: официанты принимают заказы со смартфона или сенсорного POS-терминала, заказ сразу поступает в систему и уходит в работу, а админ-панель ведёт учёт продаж, себестоимость блюд по тех-картам, выручку, расходы и зарплату сотрудников.
О проекте
W-CAFE объединяет приём заказов, работу официантов и полный управленческий учёт. Официант принимает заказ со смартфона у столика или на общем сенсорном POS-терминале — и заказ мгновенно уходит на кухню. Каждая продажа тут же превращается в цифры: админ-панель ведёт выручку, себестоимость блюд по тех-картам, склад, расходы и зарплату сотрудников.
Один заказ — одна запись в системе: без блокнотов, без пересчёта кассы вечером и без «примерно» в отчётах
Путь заказа
От «нам два капучино» до строчки в отчёте
Официант принимает
Заказ набирается со смартфона прямо у столика или на общем POS-терминале у стойки — меню, столы и количество гостей уже в системе.
Кухня видит сразу
Никто не носит бумажки: заказ появляется на экране кухни в момент отправки, со столом, составом и временем — статусы меняются по ходу готовки.
Гость обслужен
Блюда поданы, чек закрывается наличными или по QR — продажа фиксируется вместе с официантом, столом и временем обслуживания.
Цифры уже в отчёте
Продажа мгновенно отражается в админ-панели: выручка, себестоимость по тех-карте, остатки на складе и смена официанта — без ручного ввода.
Экран кухни прямо сейчас
- 1× Плов
- 1× Цезарь
подан · 12:42
- 2× Капучино
- 1× Круассан
- 1× Сырники
в работе · 3 мин
- 1× Американо
только что
Приём заказов
Два способа принять заказ — один поток данных
01 · Смартфон официанта
Заказ принимается прямо у столика
Официант не ходит к кассе: выбирает стол, набирает позиции из меню и отправляет заказ на кухню в одно касание. Пока гость договаривает «и ещё компот», заказ уже в работе.
- Меню с ценами и стоп-листом всегда под рукой
- Столы и гости — заказ привязан к месту в зале
- Отправка на кухню в одно касание, без беготни
Стол 07
#142
3 гостя
Латте
190 с
Лагман
640 с
Компот
120 с
02 · POS-терминал
Общая сенсорная точка у стойки
Для заказов с собой и работы у стойки — общий сенсорный терминал: крупные плитки меню по категориям, чек собирается справа, оплата наличными или по QR. Тот же поток данных, что и у официантов.
- Крупные плитки — кассир пробивает заказ за секунды
- Категории меню и цены управляются из админки
- Наличные и QR — способ оплаты в каждом чеке
Себестоимость
Система знает, сколько стоит каждая чашка
У каждого блюда — технологическая карта: ингредиенты, граммовки и закупочные цены. Из неё система считает себестоимость и маржу, а при продаже списывает ингредиенты со склада. Владелец видит не «вроде прибыльно», а точную цифру по каждой позиции меню.
Тех-карта · Капучино
Цена в меню: 180 с
Себестоимость: 57 с
Маржа 68%
Система считает себестоимость по тех-карте автоматически: подорожало молоко — маржа каждого напитка пересчиталась сама
Админ-панель
Руководитель видит всё кафе в реальном времени
Выручка, расходы, себестоимость, склад и зарплата — в одном кабинете. Дашборд отвечает на главный вопрос «как идёт день» с любого устройства, а детальные разделы раскладывают каждую цифру до чека, тех-карты или смены сотрудника.
01 · Дашборд
Как идёт день — одним взглядом
Выручка, число чеков, средний чек и маржа обновляются с каждой продажей. График по часам показывает пики нагрузки, а топ блюд — на чём кафе зарабатывает.
- Живые показатели дня: выручка · чеки · средний чек · маржа
- Выручка по часам — видно обеденный и вечерний пики
- Топ блюд дня с маржой по каждой позиции
WW-CAFE
- Продажи
- Меню
- Тех-карты
- Склад
- Расходы
- Зарплата
- Отчёты
Сегодня, 20 августа
Выручка
84 500с
+12%
Чеки
142
+8%
Средний чек
595с
+4%
Маржа
63%
+1.5%
Топ блюд за день
02Тех-карты: себестоимость, цена и маржа каждой позиции меню
03Зарплата: смены, начисления и фонд оплаты по каждому сотруднику
Что внутри
Шесть модулей, которые закрывают работу заведения
Приём заказов
Смартфон официанта у столика и сенсорный POS-терминал у стойки — оба пишут в одну систему.
Кухня и статусы
Заказ появляется на кухне в момент отправки: новый → готовится → готов, со столом и временем.
Себестоимость блюд
Граммовки и закупочные цены дают точную себестоимость и маржу каждой позиции меню.
Остатки и списания
Продажа списывает ингредиенты по тех-карте: остатки честные, недостачи видны сразу.
Зарплата и смены
Смены сотрудников и начисления считаются в системе — фонд оплаты виден до копейки.
Отчёты и выручка
Выручка, расходы и маржа — в реальном времени с любого устройства, без «посчитаем в конце месяца».
Смена в цифрах
Один день кафе, сведённый системой
Выручка смены по часам в админ-панели: руководитель видит пики нагрузки — обед и вечер — и планирует закупки и смены по реальным данным
142
чека закрыто за смену демо-дня
595 с
средний чек — считается сам по каждой продаже
63%
маржа дня по тех-картам всех блюд
2
канала приёма заказов — смартфон и POS-терминал
Кому подходит
Система для тех, кто устал считать вручную
Кофейни и кафе
Быстрый поток заказов у стойки и в зале: POS и смартфоны официантов не дают потерять ни один чек.
Столовые и фастфуд
Большие обороты и маленькая маржа: тех-карты и списания показывают, где теряются деньги.
Сети заведений
Единое меню, цены и отчёты по каждой точке — управляющий сравнивает заведения по одним и тем же цифрам.
Владельцы и управляющие
Полная картина в реальном времени: выручка, расходы, зарплата и маржа — без ожидания конца месяца.
Результат
Руководитель видит полную картину работы кафе в режиме реального времени — от маржи каждого блюда до зарплаты сотрудников — и управляет заведением по цифрам.
Следующий проект
W-CIS — медицинская информационная система