Кейс · HoReCa
W-CAFE — коомдук тамактануу үчүн эсеп системасы
Зал, ашкана жана жетекчинин кеңсеси — бир системада. Кафени санариптик башкаруу: официанттын смартфонунан жана POS-терминалдан буйрутмалар, сатуулар, өздүк нарк, чыгымдар жана айлык бир системада.
Барактаңыз — буйрутма үстөлдөн жетекчинин отчётуна чейинки жолду басып өтөт
Нөөмөт түз эфирде
Нөөмөттүн ар бир окуясы дароо системага түшөт — жаңы буйрутмадан кампадагы эсептен чыгарууга чейин
- Тармак
- Коомдук тамактануу
- Статус
- Продакшендо
- Продукт
- POS + официант тиркемеси + админ-панель
- Платформалар
- Смартфон · POS-терминал · Web
- Роль
- Дизайн жана иштеп чыгуу толугу менен
Милдет
Кафеге бирдиктүү система керек болчу: буйрутмаларды официанттын смартфонунан жана жалпы POS-терминалдан кабыл алып, аларды заматта ишке өткөрүп, толук башкаруу эсебин жүргүзүү — тамактардын өздүк наркынан кызматкерлердин айлыгына чейин.
Чечим
W-CAFE'ни иштеп чыктык: официанттар буйрутмаларды смартфондон же сенсордук POS-терминалдан кабыл алышат, буйрутма дароо системага түшүп, ишке кетет, ал эми админ-панель сатуулардын эсебин, тамактардын тех-карта боюнча өздүк наркын, кирешени, чыгымдарды жана кызматкерлердин айлыгын жүргүзөт.
Долбоор жөнүндө
W-CAFE буйрутмаларды кабыл алууну, официанттардын ишин жана толук башкаруу эсебин бириктирет. Официант буйрутманы үстөлдүн жанында смартфондон же жалпы сенсордук POS-терминалдан кабыл алат — буйрутма заматта ашканага кетет. Ар бир сатуу ошол замат санга айланат: админ-панель кирешени, тамактардын тех-карта боюнча өздүк наркын, кампаны, чыгымдарды жана кызматкерлердин айлыгын жүргүзөт.
Бир буйрутма — системадагы бир жазуу: блокнотсуз, кечинде кассаны кайра эсептөөсүз жана отчёттордогу «болжолсуз»
Буйрутманын жолу
«Бизге эки капучино» дегенден отчёттогу сапка чейин
Официант кабыл алат
Буйрутма үстөлдүн жанында смартфондон же стойкадагы жалпы POS-терминалдан терилет — меню, үстөлдөр жана коноктордун саны системада даяр.
Ашкана дароо көрөт
Эч ким кагаз ташыбайт: буйрутма жөнөтүлгөн замат ашкананын экранында үстөлү, курамы жана убактысы менен чыгат — статустар даярдоо жүрүшүндө өзгөрөт.
Конок тейленди
Тамактар берилди, чек накталай же QR аркылуу жабылат — сатуу официанты, үстөлү жана тейлөө убактысы менен катталат.
Сандар отчётто даяр
Сатуу заматта админ-панелде чагылат: киреше, тех-карта боюнча өздүк нарк, кампадагы калдыктар жана официанттын нөөмөтү — кол менен киргизүүсүз.
Ашкананын экраны азыр
- 1× Палоо
- 1× Цезарь
берилди · 12:42
- 2× Капучино
- 1× Круассан
- 1× Сырники
иште · 3 мүн
- 1× Американо
азыр эле
Буйрутмаларды кабыл алуу
Буйрутма кабыл алуунун эки жолу — бир маалымат агымы
01 · Официанттын смартфону
Буйрутма түз үстөлдүн жанында кабыл алынат
Официант кассага барбайт: үстөлдү тандап, менюдан позицияларды терип, буйрутманы бир тийүү менен ашканага жөнөтөт. Конок «дагы компот» деп бүткүчө, буйрутма ишке кирип калат.
- Баалары жана стоп-листи бар меню дайыма колдо
- Үстөлдөр жана коноктор — буйрутма залдагы орунга байланган
- Ашканага бир тийүү менен жөнөтүү, чуркоосуз
Үстөл 07
#142
3 конок
Латте
190 с
Лагман
640 с
Компот
120 с
02 · POS-терминал
Стойкадагы жалпы сенсордук чекит
Ала кетүүчү буйрутмалар жана стойкадагы иш үчүн — жалпы сенсордук терминал: категориялар боюнча ири меню плиткалары, чек оң жакта топтолот, төлөм накталай же QR аркылуу. Официанттардыкындай эле маалымат агымы.
- Ири плиткалар — кассир буйрутманы секунддарда өткөрөт
- Меню категориялары жана баалар админкадан башкарылат
- Накталай жана QR — ар бир чекте төлөм ыкмасы
Өздүк нарк
Система ар бир чашканын канча тураарын билет
Ар бир тамактын технологиялык картасы бар: ингредиенттер, граммдары жана сатып алуу баалары. Андан система өздүк нарк менен маржаны эсептеп, сатууда ингредиенттерди кампадан эсептен чыгарат. Ээси «киреше окшойт» дебей, менюнун ар бир позициясы боюнча так цифраны көрөт.
Технологиялык карта · Капучино
Менюдагы баа: 180 с
Өздүк нарк: 57 с
Маржа 68%
Система өздүк наркты технологиялык карта боюнча автоматтык эсептейт: сүт кымбаттаса — ар бир суусундуктун маржасы өзү кайра эсептелет
Админ-панель
Жетекчи бүт кафени реалдуу убакытта көрөт
Киреше, чыгымдар, өздүк нарк, кампа жана айлык — бир кабинетте. Дашборд «күн кандай өтүп жатат» деген башкы суроого каалаган түзмөктөн жооп берет, ал эми деталдуу бөлүмдөр ар бир цифраны чекке, тех-картага же кызматкердин нөөмөтүнө чейин ачып берет.
01 · Дашборд
Күн кандай өтүп жатат — бир караганда
Киреше, чектердин саны, орточо чек жана маржа ар бир сатуу менен жаңырат. Сааттык график жүктөм чокуларын, ал эми мыкты тамактар — кафе эмнеден акча таап жатканын көрсөтөт.
- Күндүн жандуу көрсөткүчтөрү: киреше · чектер · орточо чек · маржа
- Сааттык киреше — түшкү жана кечки чокулар көрүнөт
- Ар бир позициясынын маржасы менен күндүн мыкты тамактары
WW-CAFE
- Сатуулар
- Меню
- Тех-карталар
- Кампа
- Чыгымдар
- Айлык
- Отчёттор
Бүгүн, 20-август
Киреше
84 500с
+12%
Чектер
142
+8%
Орточо чек
595с
+4%
Маржа
63%
+1.5%
Күндүн мыкты тамактары
02Тех-карталар: менюнун ар бир позициясынын өздүк наркы, баасы жана маржасы
03Айлык: ар бир кызматкердин нөөмөттөрү, эсептөөлөрү жана эмгек акы фонду
Ичинде эмне бар
Жайдын ишин жапкан алты модуль
Буйрутмаларды кабыл алуу
Үстөлдүн жанындагы официанттын смартфону жана стойкадагы сенсордук POS-терминал — экөө тең бир системага жазат.
Ашкана жана статустар
Буйрутма жөнөтүлгөн замат ашканада чыгат: жаңы → даярдалууда → даяр, үстөлү жана убактысы менен.
Тамактардын өздүк наркы
Граммдар жана сатып алуу баалары менюнун ар бир позициясынын так өздүк наркын жана маржасын берет.
Калдыктар жана эсептен чыгаруулар
Сатуу ингредиенттерди тех-карта боюнча эсептен чыгарат: калдыктар так, кемтиктер дароо көрүнөт.
Айлык жана нөөмөттөр
Кызматкерлердин нөөмөттөрү жана эсептөөлөрү системада эсептелет — эмгек акы фонду тыйынына чейин көрүнөт.
Отчёттор жана киреше
Киреше, чыгымдар жана маржа — каалаган түзмөктөн реалдуу убакытта, «ай аягында эсептейбиз» дегенсиз.
Нөөмөт сандарда
Система жыйынтыктаган кафенин бир күнү
Админ-панелдеги нөөмөт кирешеси саат боюнча: жетекчи жүктөм чокуларын — түшкү жана кечки убакытты — көрүп, сатып алууларды жана нөөмөттөрдү реалдуу маалымат боюнча пландайт
142
чек демо-күндүн нөөмөтүндө жабылды
595 с
орточо чек — ар бир сатуу боюнча өзү эсептелет
63%
бардык тамактардын тех-карталары боюнча күндүн маржасы
2
буйрутма кабыл алуу каналы — смартфон жана POS-терминал
Кимге ылайык
Кол менен эсептөөдөн чарчагандар үчүн система
Кофейнялар жана кафелер
Стойкадагы жана залдагы тез буйрутма агымы: POS менен официанттардын смартфондору бир да чекти жоготтурбайт.
Ашканалар жана фастфуд
Чоң жүгүртүү жана кичине маржа: тех-карталар менен эсептен чыгаруулар акча кайда жоголуп жатканын көрсөтөт.
Жайлардын тармактары
Ар бир чекит боюнча бирдиктүү меню, баалар жана отчёттор — башкаруучу жайларды бирдей сандар менен салыштырат.
Ээлери жана башкаруучулар
Реалдуу убакыттагы толук сүрөт: киреше, чыгымдар, айлык жана маржа — ай аягын күтпөстөн.
Натыйжа
Жетекчи кафенин ишинин толук сүрөтүн реалдуу убакыт режиминде көрөт — ар бир тамактын маржасынан кызматкерлердин айлыгына чейин — жана жайды сандар боюнча башкарат.
Кийинки долбоор
W-CIS — медициналык маалымат системасы